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如果表面產(chǎn)生大量的氣泡,開蓋后酸味濃烈,說明變質(zhì)了,不能吃了! 如果氣泡特別少,只是微微有點(diǎn)酸味就可以繼續(xù)食用,要放置在避光處盡快吃完,酸味嚴(yán)重后也不能吃了! 所有的蜂蜜種類都含有酸類物質(zhì),也就是說蜂蜜都有酸味,但是蜂蜜的主要成分是糖分,且很強(qiáng)大,掩蓋住了蜂蜜的酸味。 所以,除了極個(gè)別的蜂蜜品種之外,是品嘗不出蜂蜜包含的酸味的。如果大家的蜂蜜呈現(xiàn)了較為明顯的酸味,那么極有可能是蜂蜜發(fā)酵變酸了。 對(duì)于蜂蜜嘗起來有點(diǎn)發(fā)酸是因?yàn)榉涿壑械膯翁牵ü呛推咸烟牵┰谝欢ǖ臈l件下分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。 這也就是蜂蜜表面有氣泡存在的原因,而二氧化碳溶于水就會(huì)產(chǎn)生微量的碳酸,所以嘗起來后味會(huì)有點(diǎn)酸。 如果大家的蜂蜜呈現(xiàn)輕微發(fā)酵,變酸不大明顯,那么可以通過加熱的方法,把蜂蜜加熱到60攝氏度,可以殺死蜂蜜中的酵母菌,那么蜂蜜還可以繼續(xù)食用。這個(gè)方法只適用于發(fā)酵輕微的蜂蜜。 對(duì)于發(fā)酵較為嚴(yán)重的蜂蜜,即呈現(xiàn)較大的腐敗的酸味,有大量的氣泡產(chǎn)生,并且蜂蜜變得很稀,像水一樣,那么此類蜂蜜就不能處理了,不能繼續(xù)食用,也不能做其他用途了! 恒亮,連續(xù)10年蜂王漿出口排名居前 【恒亮合作品牌】 ⊙版權(quán)聲明:文章配圖源于網(wǎng)絡(luò),經(jīng)恒亮蜂產(chǎn)品宣傳整理編輯,如有侵權(quán)聯(lián)系微信號(hào):gezerg 刪除。 ⊙注:本文內(nèi)容僅為普及蜂產(chǎn)品常識(shí),不能作為藥物處方使用。 恒亮蜂產(chǎn)品出口至美、日、歐洲、中東等全球38個(gè)國(guó)家及地區(qū)
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