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來源：中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)

      史志記載.長(zhǎng)白山區(qū)古人在上樹打松子或打干柴時(shí)發(fā)現(xiàn)了蜂巢，嘗識(shí)了蜂蜜，從此蜂蜜成為當(dāng)?shù)厝说奶鹗迟Y源而被開發(fā)利用。在人們的心里蜂蜜是最甜的食物，謂之“甘甜之首”清朝乾隆皇帝東巡盛京時(shí)在“溫普”一詩中寫有“山果還將山蜜浸”的詩句，可見蜜之甘甜，遠(yuǎn)在山果之上。

　　蜜因甜而倍受人類喜愛。據(jù)史志記載，天命元年(1619年)五月努爾哈赤帶領(lǐng)隊(duì)伍去十八嶺打獵進(jìn)入扎喀路時(shí)雨一滴一滴地下，柞樹葉上有玻璃般的光彩，用舌舐這是甘甜的蜂蜜。努爾哈赤一邊甜一邊說：“這個(gè)太好了”，并令將士都舐食“蜂蜜”;

　　“天命二年(1620年)4月24日中午在七百里的地方降了蜂蜜雨”。在當(dāng)時(shí)人的意識(shí)中，這是天賜給的甘甜，預(yù)兆吉祥。這種蜂蜜雨雖然不一定是蜜蜂采的蜜(可能是某些植物分泌的甜汁，現(xiàn)在山區(qū)有時(shí)也出現(xiàn)落在樹葉上的甘露蜜滴)。但從此事可以看出當(dāng)時(shí)從清開國(guó)皇帝到將士都對(duì)蜂蜜有了一定的認(rèn)識(shí)和喜好。

　　滿族的先世極為嗜好粘食和甜食，在遼 金以前的女真人就以油煮面食涂蜜為“茶食”做為當(dāng)時(shí)的高檔食品。吃粘食甜食耐饑餓，也適合從事遠(yuǎn)程采捕活動(dòng)的攜帶。至今東北的漢、滿、朝等民族仍有用黃米飯拌蜂蜜、粘豆包蘸蜂蜜、打糕蘸蜂蜜等傳統(tǒng)食俗?！督^域紀(jì)略》記載：“多洪有蜂蜜貴家購(gòu)之以佐食，下此不數(shù)數(shù)得”(據(jù)考證，多洪系古驛站，現(xiàn)吉林省蛟河市前進(jìn)鄉(xiāng)附近)。古代山區(qū)人們常以清涼的山泉水和蜂蜜制成降暑的飲料.既能解渴又能品味蜂蜜的甘甜。

　　蜂蜜當(dāng)時(shí)在民間和官府都還是贈(zèng)禮的佳品。“新年夫婦同往女家多攜帶以蜜涂拌的油炸食品分饋女家戚族……”。喜慶之日贈(zèng)送蜂蜜及其制品表示“甜蜜”的祝福。蜂蜜在宴會(huì)上標(biāo)志宴席的豐盛和甜蜜程度，以白蜜和紅蜜衡量宴席的級(jí)別。女真等民族還將蜂蜜及其制品做為祭物來供奉和悼念故去的先人，一代一代流傳下去;清朝皇帝進(jìn)關(guān)以后.東北的三陵和寺廟祭品中的蜂蜜年用量多達(dá)數(shù)千斤。

　　蜂蜜不僅住民間有著廣泛的用途，而且在國(guó)家政治、經(jīng)濟(jì)的往來中也占有一定的地位，常做為貢品進(jìn)送，做為貿(mào)易商品，以此來維護(hù)國(guó)家之間的關(guān)系或換取經(jīng)濟(jì)效益。如10世紀(jì)前的女真國(guó)常以蜂蜜等為貢品獻(xiàn)給鄰國(guó);明朝女真在馬市上銷售數(shù)量較多的蜂蜜、人參等土產(chǎn)品，以此壯大經(jīng)濟(jì)實(shí)力。在清朝的貢品和商品中白蜜、蜜脾、蜜尖為蜜中的珍品，這種貢蜜送進(jìn)皇宮要經(jīng)皇帝御覽后再交內(nèi)庫(kù)房收存。至今在民間仍有“蜂蜜是甜食之王、白蜜是蜜中之王，蜜脾是王中之王”的傳說，這是長(zhǎng)白山古人從生產(chǎn)實(shí)踐中獲得的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

　　長(zhǎng)白山地區(qū)多種史志記載：“渤海國(guó)著產(chǎn)蜂蜜”、“女真國(guó)土產(chǎn)蜜蠟"、“蜂蜜出烏拉(吉林)諸山中”;“遼東產(chǎn)蜜盛行”;“蜜產(chǎn)諸山中”……等等。數(shù)千年來，從采捕時(shí)期到農(nóng)耕時(shí)期，在人們傳統(tǒng)的意識(shí)中，長(zhǎng)白山是蜂蜜的故鄉(xiāng)，是甜蜜的源頭。蜂蜜是長(zhǎng)白山甘甜的象征。

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