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蜂產(chǎn)品知識(shí):蜂花粉篇

蜂花粉

（一）蜂花粉的七大功效

1、蜂花粉對(duì)前列腺的作用。

前列腺疾病一直是困擾著廣大男性健康的常見(jiàn)病之一，嚴(yán)重影響到患者的健康和生活質(zhì)量。蜂花粉對(duì)防治各種前列腺疾病作用十分顯著，有研究發(fā)現(xiàn)蜂花粉中含有的脯氨酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)可有效緩解前列腺疾病的癥狀，改善前列腺疾病患者的生活質(zhì)量。

2、蜂花粉的抗衰老作用。

蜂花粉自古就是駐顏圣品，很多古書(shū)中都有記載。發(fā)展到今天，蜂花粉更是在化妝品中得到了廣泛的應(yīng)用。蜂花粉中含有的豐富的維生素 C 和維生素 E，是天然的抗氧化劑，可抵抗自由基造成脂褐素增加和蛋白質(zhì)不足造成的皮膚老化和色素沉著。此外蜂花粉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)也有抗氧化的功效，可有效清除自由基。長(zhǎng)期使用含有蜂花粉成分的化妝品，還有預(yù)防粉刺、暗瘡的作用。

3、蜂花粉對(duì)降血糖、降血脂作用。

糖尿病近年來(lái)發(fā)病率居高不下，給人類(lèi)健康帶來(lái)巨大威脅。有研究表明，花粉食療對(duì)糖尿病療效確切。其治療的主要活性成分是維生素、氨基酸、黃酮類(lèi)纖維素及其他一些微量元素。有學(xué)者用蕎麥蜂花粉多糖作用于四氧嘧啶（ALX）糖尿病模型大鼠，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明蕎麥蜂花粉多糖具有降血糖、降血脂的生理活性。蜂花粉提取有效成分黃酮類(lèi)化合物和多糖有效治療高脂血癥，可降低膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白等，預(yù)防心腦血管疾病。研究還發(fā)現(xiàn)將花粉提取物能抑制小鼠心肌細(xì)胞內(nèi)脂褐質(zhì)沉淀?？梢?jiàn)蜂花粉生物活性物質(zhì)可安全有效的降血脂。

4、蜂花粉保肝護(hù)肝作用。

肝臟代謝出現(xiàn)問(wèn)題容易使脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)堆積，形成脂肪肝。蜂花粉可以抑制脂肪肝的形成，防止脂肪在肝臟細(xì)胞中堆積造成細(xì)胞的損傷，尤其是對(duì)酒精性脂肪肝有一定的防治作用。另外，蜂花粉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分有保肝的作用，可提高血液中白蛋白和球蛋白的比值，對(duì)慢性肝損傷有很好的保健作用，改善慢性肝炎患者的肝功能。

5、蜂花粉免疫增強(qiáng)功能。

蜂花粉含可促進(jìn)免疫細(xì)胞應(yīng)答的多種活性成分，對(duì)免疫功能障礙有調(diào)整作用，增強(qiáng)人體的防御能力?？娠@著增強(qiáng)特異性免疫細(xì)胞的活性，完善機(jī)體的防御機(jī)制。目前，國(guó)內(nèi)關(guān)于蜂花粉增強(qiáng)免疫作用研究較多，有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)花粉中的活性成分能使免疫低下的小鼠碳廓清能力顯著增強(qiáng)。破壁后的松花粉表現(xiàn)出更良好的增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力的作用，顯著增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的免疫功能。

6、蜂花粉對(duì)造血功能的作用。

蜂花粉改善骨髓干細(xì)胞進(jìn)一步分化產(chǎn)生各種血細(xì)胞，除了促進(jìn)血細(xì)胞分化增殖以外，有些因子還有抗炎、抗癌的作用。如果用黨參花粉來(lái)治療，患者幾乎是無(wú)任何副作用，同時(shí)可以促進(jìn)消化、抗疲勞、改善睡眠，增加血色素，提高血紅蛋白含量。從而使機(jī)體攝氧能力增強(qiáng)，改善缺氧的癥狀。由此可見(jiàn)蜂花粉可以作為高空作業(yè)和高原工作者輔助藥品長(zhǎng)期食用。此外有研究發(fā)現(xiàn)油菜蜂花粉可以使輻射損傷后的小鼠的血色素和血紅蛋白等恢復(fù)正常。

7、蜂花粉的其它保健作用。

蜂花粉除上述作用外，蜂花粉還對(duì)婦女更年期綜合癥和月經(jīng)不調(diào)有治療作用，對(duì)孕產(chǎn)婦有良好的營(yíng)養(yǎng)作用，并可能有效地預(yù)防感冒，尤其對(duì)流感預(yù)防效果更佳。蜂花粉中眾多營(yíng)養(yǎng)成分的存在使其顯示出多種生物活性及藥理作用有待進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)。

（二）相關(guān)論文

1.抗氧化

《蜂花粉抗氧化性研究》

厲闐，西北大學(xué)

【摘要】：近20年來(lái)，活性氧和自由基研究成為現(xiàn)代生命科學(xué)的前沿和熱點(diǎn)，評(píng)價(jià)和篩選具有強(qiáng)抗氧化活性的天然產(chǎn)物己成為生物學(xué)、醫(yī)學(xué)和食品科學(xué)研究的新趨勢(shì)。蜂花粉作為重要的人類(lèi)資源，因其富集有黃酮類(lèi)化合物，是開(kāi)發(fā)天然抗氧化劑的重要來(lái)源。本文采用正交實(shí)驗(yàn)法優(yōu)化出蜂花粉黃酮的提取工藝條件。針對(duì)蜂花粉提取物，主要采用化學(xué)體系產(chǎn)生三種自由基和脂質(zhì)過(guò)氧化體系，研究其清除自由基和抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的能力。利用大孔樹(shù)脂純化蜂花粉提取物，提高黃酮的純度，探討蜂花粉提取物的黃酮純度對(duì)抗氧化性的影響，主要結(jié)果如下: 1.通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化出蜂花粉黃酮的最佳工藝提取條件為:以油菜蜂花粉為材料，以60%乙醇為溶劑，超聲功率175w，提取時(shí)間15min，提取溫度50℃。 2.5種蜂花粉提取物有較強(qiáng)的清除超氧陰離子自由基、羥基自由基、DPPH自由基和抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的能力。其中，蕎麥蜂花粉提取物清除超氧陰離子自由基能力最強(qiáng);茶葉蜂花粉提取物清除羥基自由基能力最強(qiáng);油菜蜂花粉提取物清除DPPH自由基和抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的能力最強(qiáng)。 3.將蜂花粉抗氧化提取物分為甲醇部、乙醇部和水部溶劑萃取物，經(jīng)抗氧化活性比較，3個(gè)部分均表現(xiàn)出較強(qiáng)的體外抗氧化作用，其強(qiáng)弱順序?yàn)榧状疾恳掖疾克俊?/p>

2.降血壓

《油菜蜂花粉蛋白酶水解產(chǎn)物降血壓活性的初步研究》孫麗萍、李天驕、徐響，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所

【摘要】：采用堿性蛋白酶水解油菜蜂花粉蛋白，制備具有j降血壓活性的水解物。以ACE為靶標(biāo)酶，應(yīng)用高效液相色譜法測(cè)定油菜蜂花粉蛋白水解物對(duì)ACE的抑制率，以IC_(50)評(píng)價(jià)水解物對(duì)ACE的抑制活性。結(jié)果表明:油菜蜂花粉蛋白堿性蛋白酶水解物具有ACE抑制活性，水解度為8.97%，水解物對(duì)ACE的抑制率最大，水解物的IC_(50)為0.35±0.08mg/mL。水解物經(jīng)Bio P-2凝膠分離后，ACE抑制活性較強(qiáng)的組分集中在70～120min之間，在此區(qū)間，0.5mg/mL水解物的分離組分對(duì)ACE的平均抑制率達(dá)到90%以上，分子質(zhì)量在376.4～1 355 D之間。

3.解酒護(hù)肝

（1）《油菜蜂花粉及其組分解酒作用的實(shí)驗(yàn)研究》

孫麗萍、張智武、侯曉明、廖磊，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所北京市衛(wèi)生局臨床藥學(xué)研究所北京市衛(wèi)生局臨床藥學(xué)研究所

【摘要】：本研究以乙醇致醉的酒醉小鼠為研究對(duì)象，通過(guò)觀察小鼠翻正反射消失情況，研究油菜蜂花粉及其組分對(duì)小鼠的醉酒時(shí)間、耐受時(shí)間的影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：預(yù)防用藥，即先給藥后給酒，油菜蜂花粉及其組分有良好的解酒作用，其中 E 組分不僅能延長(zhǎng)酒精中毒小鼠的昏睡潛伏期(P＜0．05)，還能顯著縮短昏睡時(shí)間(P＜0．01)。結(jié)論：油菜蜂花粉及其組分對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠有防醉解酒作用，對(duì)急性酒精中毒小鼠翻正反射的影響以 E 組分效果最為顯著。

（2）《油菜蜂花粉多肽分離純化及免疫活性研究》張奕敏，浙江工業(yè)大學(xué)

【摘要】：蜂花粉含有特殊的多肽和蛋白質(zhì)，其中有許多是功能性蛋白。這些蛋白和多肽具有重要的營(yíng)養(yǎng)和保健作用，能起到保護(hù)肝細(xì)胞，使損傷的肝細(xì)胞再生，提高機(jī)體免疫功能，抗腫瘤等作用。因此，蜂花粉中的多肽所具有的生物活性有很高的研究?jī)r(jià)值。本文采用硫酸銨鹽析法(60-80％濃度)對(duì)油菜蜂花粉中的蛋白進(jìn)行提取，再通過(guò)Superose 12凝膠層析、DEAE Sepharose F．F．離子交換層析、Q Sepharose F．F．離子交換層析以及Sephacryl S-100凝膠層析等進(jìn)行分離，從油菜蜂花粉中純化得到一種具有高免疫活性的多肽，命名為BPP，并對(duì)其部分理化性質(zhì)、免疫活性進(jìn)行研究。將多肽BPP進(jìn)行聚丙烯酰胺凝膠電泳和HPLC分析，發(fā)現(xiàn)分離得到的多肽為單一條帶和單一峰，確定這種活性多肽為單一組分。通過(guò)SDS-PAGE聚丙烯酰胺凝膠電泳測(cè)定其分子量為36.3kDa。用聚丙烯酰胺等電聚焦法測(cè)定組分等電點(diǎn)，得到BPP多肽pI=6.0。將BPP組分進(jìn)行220-400nm波長(zhǎng)掃描，發(fā)現(xiàn)在278nm處有最大吸收峰。苯酚硫酸法對(duì)其糖含量測(cè)定，確定其為非糖蛋白。采用MTT比色法測(cè)定該多肽對(duì)小鼠脾臟淋巴細(xì)胞的增殖作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)濃度范圍在0.0625—2mg／mL內(nèi)均可促進(jìn)小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖。在濃度為0.25mg／mL時(shí)即終濃度為51.25μg／mL時(shí)效果最佳。與空白對(duì)照組相比較達(dá)到極顯著性差異，可見(jiàn)所分離得到的BPP多肽可顯著促進(jìn)小鼠脾淋巴細(xì)胞的增殖，有較高的免疫活性。

4.增強(qiáng)免疫

（1）《菜蜂花粉及其丙酮提取物對(duì)免疫增強(qiáng)作用的研究》錢(qián)伯初、臧星星、戚寶鳳、毛麗珍、席玉蓮，浙江醫(yī)學(xué)研究院

【摘要】：本文觀察了油菜蜂花粉及其丙酮提取物對(duì)正常和由于免疫抑制劑環(huán)磷酰胺、荷瘤及抗淋巴細(xì)胞血清所致免疫低下小鼠的免疫增強(qiáng)作用。結(jié)果表明，蜂花粉及其丙酮提取物對(duì)正常幼年和成年小鼠能提高血清抗SRBC抗體的含量(HC_(50))和增加脾臟空斑形成細(xì)胞(PFC)。蜂花粉丙酮提取物對(duì)環(huán)磷酰胺、荷瘤及抗淋巴細(xì)胞血清等所致免疫低下小鼠的血清抗SRBC抗體、定量脾細(xì)胞體外分泌抗SRBC抗體(QHS)、脾臟空斑形成細(xì)胞(PFC)和特異玫瑰花形成細(xì)胞(SRFC)減少均有明顯對(duì)抗作用。上述結(jié)果提示，油菜蜂花粉及其丙酮提取物有免疫增強(qiáng)作用，丙酮提取物可能是該花粉所含一種增強(qiáng)兔疫作用的活性物質(zhì)。

5. 延緩衰老和增強(qiáng)記憶力

《花粉制劑對(duì)腦衰老動(dòng)物各腦區(qū)的SOD和NO水平的影響》雷群英、蔣瀅、吳士良，蘇州醫(yī)學(xué)院生化教研室

【摘要】：采用 D-半乳糖建立腦衰老動(dòng)物模型，觀察服用花粉制劑前后對(duì)腦衰老模型動(dòng)物不同腦區(qū)組織中超氧化物歧化酶 ( SOD)活性、一氧化氮 ( NO)水平的影響。結(jié)果表明花粉制劑能明顯升高腦衰老動(dòng)物某些腦區(qū) SOD活性和降低腦衰老動(dòng)物某些腦區(qū) NO水平。研究結(jié)果提示花粉制劑具有延緩衰老和增強(qiáng)記憶力等作用，其機(jī)制可能與其促進(jìn)自由基的清除及減少 NO釋放有關(guān)。

6.降血脂

《玉米花粉黃酮類(lèi)物質(zhì)對(duì)SD大鼠降血脂作用的研究》王開(kāi)發(fā)、王隆華、支崇遠(yuǎn)、陳素英、鄒軍，同濟(jì)大學(xué)花粉應(yīng)用研究中心、華東師大生物系

【摘要】：目的 :探討玉米花粉黃酮灶物質(zhì)對(duì)SD大鼠降血脂效應(yīng)，為玉米花粉黃酮類(lèi)物質(zhì)做降血脂治療提供依據(jù)。方法 :用高脂高膽固醇飼料復(fù)制SD大鼠高脂血癥動(dòng)物模型，給予玉米黃酮類(lèi)物質(zhì)以觀察其治療高血脂癥作用，玉米花粉黃酮類(lèi)物質(zhì)，分別按 4 0 0mg/kg、2 0 0mg/kg、10 0mg/kg體重劑量灌胃給藥，2 0天后，觀察給藥動(dòng)物和對(duì)照組血清甘油三酯 (TG)和膽固醇 (TG)的變化情況。結(jié)果 :給患高血脂癥的動(dòng)物連續(xù) 2 0天灌胃玉米黃酮類(lèi)物質(zhì)后，其血清膽固醇和甘油三酯含量與模型對(duì)照組比，均有明顯差異，在三種不同劑量中以中劑量(2 0 0mg/kg)組效果最為顯著。結(jié)論 :玉米黃酮類(lèi)物質(zhì)對(duì)實(shí)驗(yàn)性高脂血癥和高膽固醇血癥均有顯著的治療作用。

7.預(yù)防和緩解前列腺增生

（1）《花粉對(duì)老年犬前列腺增生的影響》錢(qián)伯初、龔維桂、陳玨、張吟秋、劉雪莉、趙秀菊許衡鈞、王茂玉、范華芬、臧星星，浙江醫(yī)學(xué)研究院藥物研究所

【摘要】：前列腺增生癥是中老年男性的常見(jiàn)病，除手術(shù)治療外，有效而副作用少的藥物尚不多見(jiàn)。本文報(bào)告蜂花粉對(duì)老年犬前列腺增生的實(shí)驗(yàn)療效，并初步分析其作用機(jī)理。實(shí)驗(yàn)用蜂花粉經(jīng)鑒定為油菜花粉(Poll of Brassica campestris L)，含量90％以上。按規(guī)定劑量拌入飼料中供動(dòng)物攝入。實(shí)驗(yàn)用老平雄犬約7～10歲齡，為經(jīng)直腸指診捫及前列腺明顯增大者。實(shí)驗(yàn)前及服花粉一、二個(gè)月后分別用B型超聲顯象測(cè)定前列腺體積，取血測(cè)定血清睪酮、雌二醇、血脂、SGPT、NPN、血常規(guī)及心電圖，得出結(jié)論，可有效預(yù)防和緩解前列腺疾病的癥狀，改善前列腺疾病患者的生活質(zhì)量。

（2）《蕎麥蜂花粉抗前列腺疾病與美白活性成分研究》王晶《江南大學(xué)》 2017年

8.孕期營(yíng)養(yǎng)食品

《蜂花粉對(duì)孕鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和胚胎發(fā)育的影響》謝有梅、萬(wàn)寶磷、李維敏，《華西醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)》 1994年04期

【摘要】：為觀察油菜蜂花粉對(duì)孕鼠孕期營(yíng)養(yǎng)狀況和胚胎發(fā)育的影響，作者將孕。天ＳＤ孕鼠隨機(jī)分為３組（ｎ＝１１），其中兩個(gè)實(shí)驗(yàn)組于孕０～１９天每天伴飼蜂花粉，劑量分別為２０ｇ／ｋｇ，１０ｇ／ｋｇ．結(jié)果實(shí)驗(yàn)組孕鼠體重增長(zhǎng)，血紅蛋白，血清鐵，血清總蛋白和白蛋白等指標(biāo)均顯著高于對(duì)照組（Ｐ＜０．０１．Ｐ＜０．０５），實(shí)驗(yàn)組胎鼠體重也顯著高于對(duì)照組（Ｐ＜０．０１），死胎及吸收胎率低于對(duì)照組（Ｐ＜０．００５）。各組胎鼠外觀，內(nèi)臟及骨骼檢查均未見(jiàn)畸形。提示蜂花粉能改善孕期營(yíng)養(yǎng)，無(wú)致畸作用，是一種良好的孕期營(yíng)養(yǎng)食品。

9.復(fù)原造血功能

《花粉對(duì)造血功能的影響》許衡鈞、陳玨，《中國(guó)現(xiàn)代應(yīng)用藥學(xué)》 1985年02期

【摘要】：本文觀察了花粉對(duì)環(huán)磷酰胺和~(60)Co輻照所致大、小鼠低白細(xì)胞和低骨髓細(xì)胞的影響。結(jié)果表明，造型動(dòng)物服用花粉后，外周血白細(xì)胞數(shù)和骨髓有核細(xì)胞數(shù)均明顯高于對(duì)照組，且對(duì)血紅蛋白的減少也有一定的保護(hù)作用，這說(shuō)明花粉對(duì)造血功能低下，有加速?gòu)?fù)原的作用。

10.美白美容

《蕎麥蜂花粉抗前列腺疾病與美白活性成分研究》王晶《江南大學(xué)》 2017年

【摘要】：蕎麥蜂花粉(Buckwheat Bee Pollen)是蜜蜂從蕎麥花中采集花粉后，與自身腺體分泌的物質(zhì)及唾液混合所形成的不規(guī)則扁圓形團(tuán)狀物，富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蕎麥蜂花粉具有美白、消炎、抗氧化、預(yù)防和治療前列腺疾病等功效，廣泛應(yīng)用于食品、保健品等領(lǐng)域。然而，現(xiàn)階段針對(duì)蕎麥蜂花粉各種功效具體的活性成分物質(zhì)基礎(chǔ)的研究還不完善，基于此，本文對(duì)蕎麥蜂花粉展開(kāi)了如下研究: 3.蕎麥蜂花粉美白活性研究。利用D-半乳糖(D-galactose，D-gal)致衰老模型小鼠對(duì)蕎麥蜂花粉醇提物組分A、B、C、D、E的抗氧化活性進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果表明:組分B和組分C對(duì)D-gal致衰老模型小鼠具有升高其血清超氧化物歧化酶(SOD)的活力，降低肝臟丙二醛(MDA)濃度的作用(P0.01或P0.05)。即組分B和組分C有顯著的抗氧化活性。蕎麥蜂花粉醇提物不同組分對(duì)酪氨酸酶活性的抑制實(shí)驗(yàn)表明，組分C對(duì)酪氨酸酶活性的抑制率最顯著，組分B次之，并且在一定范圍內(nèi)，抑制率與樣品的濃度呈正相關(guān)。經(jīng)鑒定，組分B為黃酮類(lèi)物質(zhì)。對(duì)從組分C分離出來(lái)的化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ進(jìn)行酪氨酸酶活性抑制率的測(cè)定，結(jié)果顯示，在濃度為1mg/m L時(shí)，其抑制率分別為:60.77%、78.25%、53.64%。

11. 抗腫瘤

《油菜花粉谷蛋白酶解肽的制備及其抗腫瘤活性研究》胡筱波，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)

【摘要】：我們以油菜花粉為原料，首次系統(tǒng)研究了油菜花粉蛋白各組分，對(duì)谷蛋白進(jìn)行酶解，得到油菜花粉谷蛋白酶解肽(PRPG)，并采用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)研究了PRPG的抗腫瘤作用及其作用機(jī)制。通過(guò)體外抑瘤試驗(yàn)表明，不同濃度的油菜花粉蛋白的酶解產(chǎn)物對(duì)S180以及Hela腫瘤細(xì)胞都有一定的抑制作用。體內(nèi)抑瘤實(shí)驗(yàn)中，PRPG對(duì)S_(180)腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用，當(dāng)灌胃劑量為100mg／Kg·d時(shí)，抑瘤效果較好，抑瘤率達(dá)45.44％。PRPG能顯著提高荷瘤鼠體內(nèi)抗氧化酶SOD、GSH-Px的活性，降低荷瘤小鼠血清LDH活性，減少脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物MDA的含量，揭示PRPG可提高機(jī)體抗氧化能力而發(fā)揮抗腫瘤作用。

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