《傷寒論》中有“將人參、白術(shù)、甘草、干姜四味，搗篩、蜜和為理中丸”的方子。通觀經(jīng)方蜜丸，一方面用黏稠的蜂蜜方便做丸，另一方面，可借蜂蜜之甘以增強(qiáng)其補(bǔ)益脾胃之功。《傷寒論》還記錄了中國(guó)最早利用蜂蜜潤(rùn)腸通便之性制作通便的栓劑：“陽(yáng)明病，自汗出……此為津液內(nèi)竭，雖硬不可攻之，當(dāng)須自利大便，宜蜜煎導(dǎo)而通之。”這種方法在《本草求真》中解釋得更明白：“如仲景治陽(yáng)明燥結(jié)，大便不解，用蜜煎導(dǎo)，乘熱納入谷道，取能通結(jié)燥而不傷脾胃也。”

另有麻子仁丸中取蜂蜜，一方面潤(rùn)腸通便，另一方面可以緩和方中大黃的峻下作用。本品味甘質(zhì)潤(rùn)體滑，既能補(bǔ)益又能潤(rùn)腸通便。氣血虧虛，陰虛津枯之便秘均可應(yīng)用?，F(xiàn)代臨床試驗(yàn)也證明，蜂蜜具有抗酸、抗胃蛋白酶和促進(jìn)潰瘍愈合的作用，是消化道黏膜保護(hù)劑，且具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。

蜂蜜性味甘平、無毒，服用易被胃腸吸收，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、止咳、解毒的功能，主要用于肺燥干咳、腸燥便秘，外用可治療口瘡、瘡瘍、燒傷、燙傷等多種疾病。蜂蜜是公認(rèn)的具有多種生物活性的天然食品，在醫(yī)療上得到廣泛應(yīng)用，尤其在預(yù)防和治療中風(fēng)、創(chuàng)傷、燒傷、白內(nèi)障等眼科疾病、潰瘍等腸胃疾病方面取得了較好的效果。

以往人們認(rèn)為蜂蜜之所以能夠?qū)ι鲜黾膊∮幸欢ǖ闹委熜Ч?，歸因于蜂蜜抑菌性質(zhì)。近年來，隨著對(duì)蜂蜜研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)蜂蜜中存在的大量酚類化合物也起到了一定作用。例如產(chǎn)自西班牙的葵花蜜中含有莰菲醇、槲皮素、柑橘黃素和生松素等，產(chǎn)自新西蘭的蜂蜜中檢測(cè)出了大量的酚類化合物。

這些化合物不僅具有抑菌活性，而且具有很強(qiáng)的抗氧化活性。由于蜜源植物種類眾多，不同蜂蜜的化學(xué)組分不同，其抗氧化能力也存在差異。

將黑芝麻粉用沸水沖泡好，涼至60度以下后加入蜂蜜拌勻，即可食用。