分析：假蜂蜜的可能性很高

有句老話叫“便宜無好貨，好貨不便宜”，任何一件商品如果價格過于便宜絕對是有原因的，比如超市里經(jīng)常會有商品在打折促銷，真的是超市在“虧本大甩賣”嗎？顯示不是，很多時候都是因商品的質(zhì)量或保質(zhì)期問題而降價的，對于蜂蜜來說其實也是一樣，過于便宜的蜂蜜大多數(shù)情況是質(zhì)量有問題，當然養(yǎng)蜂場直接銷售的蜂蜜在少了很多利潤獲取層后的確會便宜一些，但也絕對不會過于便宜，畢竟養(yǎng)蜂人也是好生存的，因此越是便宜的蜂蜜越有問題。

制假：用糖漿制作成的蜂蜜

用糖漿制作成的“蜂蜜”價格是最低的，甚至幾塊十幾塊錢就可以買到一斤，有些消費者在買到這種蜂蜜后還以為撿到便宜了，殊不知制作這種“蜂蜜”的原材料就是極為廉價的糖漿，前些年在農(nóng)村的集市上比較多見，一些擺地攤的小販常常用幾塊裹著青苔的“巖蜂蜜”欺騙著不明就里的消費者，但現(xiàn)在大多都是先用化學品如明礬、硫酸等裂解糖漿，然后在糖漿中加些增稠劑、香精等來調(diào)整外觀和性狀，最后制成的“蜂蜜”甚至比真蜂蜜更像是真蜂蜜。

勾兌：少量蜂蜜加飴糖勾兌

直接用糖漿制作成的假蜂蜜在味道和口感等方面和真蜂蜜有一定的差距，相對來說比較容易被消費鑒者別出來來，因此一些“高明”的商家便想到了用蜂蜜加飴糖來勾兌成假蜂蜜，飴糖其實就是常說的麥芽糖，制作原材料多為大米、小麥及紅薯等，將飴糖和糖漿按一定比例混合后其外觀很真蜂蜜極為相似，若再加一些真蜂蜜簡直可以達到以假亂真的地步，甚至在添加一些增稠劑后拉出的絲不真蜂蜜更漂亮，從而導致很多不明就里的消費者頻頻上當受騙。

濃縮：未成熟蜂蜜高溫濃縮

蜜蜂在采集花蜜后需要經(jīng)過一段時間才能將蜂蜜完全釀制成熟，但蜂農(nóng)為了獲取更大的利益往往將未成熟的蜂蜜搖了出來，這些搖出來的蜂蜜因含水量非常高而被稱之為“水蜜”，不但保質(zhì)期短且無法順利通過質(zhì)檢，因此蜂蜜收購商在收購回“水蜜”后會進一步高溫濃縮，從而成為市場上銷量最多的濃縮蜜，這種蜂蜜的價格多取決于從蜂農(nóng)處收購“水蜜”的價格，而“水蜜”的價格僅僅只有成熟蜜的幾分之一，因此這種蜂蜜價格比較便宜也不足為奇了。

建議：買蜂蜜不要貪圖便宜

很多人買到假蜂蜜很多時候是貪便宜的心理在作祟，那些不良商家也正是利用消費者的這一心理來作假的，因此在購買蜂蜜時若看到過于便宜的蜂蜜一定要小心提防，畢竟大多數(shù)人買蜂蜜是用來吃的，買到假蜂蜜花冤枉錢不說，吃這樣的“蜂蜜”反而對健康有害，建議有條件最好親自去養(yǎng)蜂場購買，這樣可以直觀的看到養(yǎng)蜂場的規(guī)模和蜜蜂的真假，沒有條件的最好拖信得過的朋友代為購買，況且現(xiàn)在養(yǎng)蜂也非常普遍，說不定身邊朋友家里可能就在養(yǎng)蜂。

總結：蜂蜜的價格相對來說是比較高的，若過于便宜最可能的就是蜂蜜有問題，遇到這樣的蜂蜜時一定不要貪小便宜，畢竟誰都不是傻子，好蜂蜜誰會那么便宜的賣，事實上大多數(shù)好蜂蜜都是找不到買處，而不是找不到賣處。

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