蜂產品知識|蜂農口中的純正蜂蜜就是好蜜？可別太天真了?。?/h1>

 很多人都認為，真蜂蜜就是好蜜，事實并非如此。我們到底應該如何判別蜂蜜的好壞？先來了解一下市面上現(xiàn)有的商品蜜，今天恒亮蜂產品大家現(xiàn)在可以買到的蜂蜜可以分為“原蜜”和“加工蜜”。

 

 1.什么是原蜜？ 

原蜜是指蜂農從蜂巢把蜂蜜分離出來后，只經(jīng)過初步雜質過濾的蜂蜜。直接從蜂農手里買回來的蜂蜜沒經(jīng)過任何處理的一般稱為原蜜。

 2.什么是加工蜜？ 

加工蜜是指經(jīng)過一定加工后才到市面上銷售的蜂蜜。一般是將原蜜經(jīng)過高溫加熱蒸發(fā)水分、滅菌后封裝。像商場買到的很多品牌蜜都是加工蜜。

 3.什么樣的原蜜才算得上好蜜？ 

 

看釀造時間

 

有些蜂農在利益的驅使下，會通過縮短蜂蜜釀造時間來提高蜂蜜產量。時間過短釀造出來的是水蜜，需要通過高溫加熱來除去多余水分，因此水蜜營養(yǎng)成分大量流失且極不穩(wěn)定。經(jīng)過蜜蜂完全封蓋后的蜂蜜屬于成熟蜜，釀造時間較長，但營養(yǎng)成分比水蜜高出很多。

 

 

看蜂場環(huán)境

 

出了釀造時間要足夠長，養(yǎng)蜂場周圍的環(huán)境也很重要?；ǚN繁多的山間產的蜂蜜營養(yǎng)成分更高，而且周圍水源要干凈，水源受污染釀造的蜂蜜容易重金屬超標。

 

所以說，在花種繁多，不受污染的環(huán)境下釀造出來的成熟蜜為好蜜。

 

 4.什么樣的加工蜜才算的上好蜜？ 

 

看蜜源

 

很多人選擇買品牌蜜的原因很簡單，就是有品牌保證，比較放心。但是僅僅通過水蜜加工得來的蜂蜜質量較差，目的是減少水分含量，利于儲存。加工蜜可以算的上好蜜的基本條件是蜜源必須是純天然的成熟蜜。

 

當然，只要是在養(yǎng)蜂過程中用白糖喂養(yǎng)蜜蜂或者加工過程中摻假的蜂蜜都不在我們的討論范圍之內。

 

 

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