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   人勤春來早，蜂蝶傳粉忙。花叢中永遠(yuǎn)少不了小蜜蜂們忙碌的身影，它們勤勞而團(tuán)結(jié)，默默的為人們奉獻(xiàn)出那一絲絲的甜蜜。在自然界中，約有85種植物是蟲媒授粉，蜜蜂不僅是最佳的授粉能手，而且蜜蜂憑著像“抽水機(jī)”的長(zhǎng)吻把花蜜吸入它體的蜜囊中，飛回蜂箱，將蜜囊中的花蜜吐在巢房中，再由蜂箱里的內(nèi)勤蜂進(jìn)行細(xì)微反復(fù)的釀造，才能變?yōu)槌墒斓姆涿?。?dāng)蜜成熟貯滿巢房時(shí)，蜜蜂再用蜂蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜜的整個(gè)過程

由花蜜變成蜂蜜其釀蜜的原理是通過物理作用即蒸發(fā)掉花蜜中過多的水分，使含水量的60％左右降低到20％左右，形成高濃度蜜糖，以抑制各種微生物的生長(zhǎng)，再就是生化作用，通過蜜蜂分泌消化酶，將原有的蜜糖和淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖，使其達(dá)到65％－80％，而蔗糖含量降至5％以下，這樣前后需要5－7天才能釀造成封蓋的成熟蜂蜜。

蜜蜂采集花蜜時(shí)，每出巢采集一次需要20－40分鐘，在巢內(nèi)大約停留4分鐘便再次出勤，流蜜盛期一天出勤10－24次。每只蜜蜂采集時(shí)將花蜜一滴滴吸入蜜囊中，每次采集量一般為40－60毫克，最高80毫克，基本相當(dāng)于體重。每釀造1千克蜂蜜需要進(jìn)行幾萬次的采集飛行和采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。釀造1000克蜂蜜，要飛行九百萬公里。由此可見辛勤的蜜蜂為釀造蜂蜜付出了多么艱辛的勞動(dòng)。