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棗花蜜是我國比較大宗的蜂蜜產(chǎn)品，顏色呈琥珀色，有棗花的清香，味甘甜，不易結(jié)晶，主要產(chǎn)區(qū)在河南、山東、陜西、河北、寧夏等省。棗花蜜性偏溫，維生素C含量較高，營養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)首選蜜種，也是消費(fèi)群體比較推崇的蜂蜜類型之一。

根據(jù)權(quán)威資料證明棗花蜜具有抗菌消炎，促進(jìn)組織再生，潤肺腸，補(bǔ)脾益腎，解毒保肝，強(qiáng)心造血，調(diào)劑血壓血糖，調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠，護(hù)膚美容，養(yǎng)生延年，抗衰強(qiáng)身的特殊功效。食用助于人體系統(tǒng)功能改善，對脾胃虛弱有輔助療效；有補(bǔ)血作用。助于人體系統(tǒng)功能改善，對脾胃虛弱有輔助療效；有補(bǔ)血作用。

隨著棗花蜜在市場屢次被搶購一空，棗花蜜的需求量也隨之增加。德州樂陵棗業(yè)發(fā)展無論是規(guī)模還是質(zhì)量都得到全國公認(rèn)，據(jù)悉，樂陵百萬畝棗林，為棗花蜜的采釀提供了豐富的蜜源，每年5月間，每年隨著棗花的相繼開放，當(dāng)?shù)胤淙汉?/span>江蘇、浙江、安徽、福建、江西等地的客蜂群上萬箱，在樂陵競相采集棗花蜜粉。蜂種產(chǎn)量及蜂蜜產(chǎn)量的成倍的提高都讓這些蜂農(nóng)倍感高興，一般蜂農(nóng)收入起底就在十萬以上！