謠言1：蜂蜜顏色淺的比顏色重的好

單從顏色上判斷蜂蜜的好壞實(shí)在太片面，我們知道蜂蜜的品種很豐富，有百花蜜，油菜花蜜，荔枝蜜、椴樹蜜等等，絕大多數(shù)蜂蜜的基本色調(diào)在特白色至淺琥珀色之間，蜜源品種不一樣，蜂蜜的顏色就不一樣，因此不能因?yàn)榉涿垲伾顪\來判斷蜂蜜的好壞。

謠言2：結(jié)晶的蜂蜜就是好蜂蜜

蜂蜜結(jié)晶就一定是好蜂蜜，未必！跟蜂蜜顏色深淺的問題一樣，蜂蜜的蜜源不同，產(chǎn)生結(jié)晶的環(huán)境與條件也是各不相同的，比如說洋槐蜂蜜就是很難出現(xiàn)結(jié)晶，在十度左右時(shí)它依然是液體，而椴樹蜂蜜則不然，它在溫底低于二十度時(shí)就會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶。

謠言3：聽說蜂蜜升血糖速度慢，糖尿病人是不是可以放心吃？

目前營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)研究證據(jù)表明，蜂蜜中含有較多果糖，特別是那種在冬天不容易凝固的蜂蜜果糖比例較高，果糖因?yàn)椴簧哐?，但是含有大量的糖分，糖尿病人并不能任性吃蜂蜜，而有個(gè)避免食用蜂蜜。

謠言4：蜂蜜的成分就是糖，毫無營養(yǎng)！

蜂蜜有沒有營養(yǎng)價(jià)值，恐怕不是一兩句謠言就可以擊碎的。畢竟蜂蜜遠(yuǎn)到《本草綱目》有記載蜂蜜有排毒養(yǎng)顏，延緩衰老的功效，近到蜂蜜成為很多明星的養(yǎng)生必備品。都足以說明蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值的可靠性。至于為什么有謠言說蜂蜜的成分就是糖，一方面可能是采用的是假蜜，所以得出了假結(jié)果。

謠言5：不可能買到真蜂蜜，能買到的都是假蜂蜜。

這種謠言是真的可笑，不能因?yàn)榧俜涿鄱?，就說不可能買到真蜂蜜了。因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)達(dá)，制造假蜜的成本低，收益高，確實(shí)很難買到真蜂蜜。因?yàn)橐话阏娣涿蹆r(jià)格都比較貴，很多人覺得反正都是蜂蜜，何不買花少一點(diǎn)錢去買呢？