恒豐園今日話題 波美度(°Bé)是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中,得到的度數(shù)就叫波美度。那蜂蜜的波美度而言,通過讀書我們就可以知道蜂蜜中的水分含量和糖分的含量,這樣可以直觀的表示蜂蜜的質(zhì)量。 一般蜂蜜的波美度從38度到43度,我見過的質(zhì)量最差,水分含量很大特別稀的蜂蜜的波美度是38度,這時它的含水量26%左右,見過波美度最高的天然蜂蜜是43度,特別濃稠質(zhì)量很好的蜂蜜。我們一般選擇蜂蜜時波美度越高越好,超過41度的蜂蜜就算是優(yōu)質(zhì)蜂蜜了。 波美度是根據(jù)法國科學(xué)家安托萬·波美命名的,這位出生于18世紀前葉的法國科學(xué)家還曾創(chuàng)造了許多技術(shù)工序的改良,如染色、鍍金、漂白牛奶和硝酸鉀提取等,但最廣為人知的就是發(fā)明波美度比重計了。 對于蜂蜜來說,波美度是一項指標,但也不能作為絕對的質(zhì)量指標,波美度數(shù)值受到多重因素的影響,像是溫度、地域、季節(jié)、氣候等等都會影響波美度的數(shù)值,但如果是同地區(qū)同時期產(chǎn)出的蜜,往往波美度越高的,質(zhì)量便越高。且波美度和含水量、含糖量是可以自由轉(zhuǎn)換的,知其一便可知其二。 現(xiàn)在還有的商家為了追求經(jīng)濟效益,過分的夸大宣傳波美度,用一些高溫濃縮的水蜜進行添加,波美度高的離譜,但實際上蜜品已經(jīng)失去了原本的花香,營養(yǎng)成分也被高溫分解破壞,更不要說還剩什么保健功效了。 最后恒亮蜂產(chǎn)品還要提醒您,波美度并不能當(dāng)做購買蜂蜜的唯一指標,想買到放心純正的蜂蜜和蜂產(chǎn)品,還是要多留意商家的信譽狀況,也多聽聽其他蜜友的分享推薦,認認真真挑,安安心心喝。 【恒亮合作品牌】 進入恒亮蜂產(chǎn)品官網(wǎng)查看更多信息:qihk.cn ⊙版權(quán)聲明:文章配圖源于網(wǎng)絡(luò),經(jīng)恒亮蜂產(chǎn)品宣傳整理編輯,如有侵權(quán)聯(lián)系刪除。選購蜂王漿、蜂蜜、蜂膠軟膠囊,認準蜂產(chǎn)品十大品牌—恒亮蜂產(chǎn)品恒豐園牌!