恒豐園今日話題

　　超市里不知名牌子的蜂蜜15-20元一斤，某國進(jìn)口的蜂蜜卻要300元一斤，淘寶上的價格更是從9.9元一斤到幾百元一斤不等。那么，純天然蜂蜜的價格到底是怎樣的?為何同樣是蜂蜜，價格卻千差萬別?

　　有人認(rèn)為，蜂蜜價格出現(xiàn)如此大的差異是異常情況，其實并不然。打比方說，我們穿的衣服，從幾十元到幾千元甚至上萬元都有，這個衣服的材質(zhì)、品牌、工藝、款式等相關(guān)。而蜂蜜價格差異大，也和多種因素有關(guān)。

　　首先，蜂蜜的成本。有人疑問：蜂蜜不是純天然的嗎，能有多大成本?錯!蜂蜜最大的成本，在于取蜜周期。假如一箱蜂可取蜜10公斤，蜜源充足的情況下，一天取一次蜜，半月便可取150公斤;若一周取一次蜜，則半月產(chǎn)量只有20公斤，產(chǎn)量低了但品質(zhì)上去了，蜂農(nóng)也要吃飯，怎么辦?自然是將價格提上去。需要說明的是，真正的純天然蜂蜜，全部都是自然封蓋成熟后再分離取蜜，成熟時間和地域、天氣等有很大關(guān)系，不應(yīng)以時間判斷是否自然成熟。

　　其次，蜜源植物。大宗蜜源植物自然會導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)量高，價格自然會低。比如我國產(chǎn)量最大的蜜種為油菜蜜，但價格非常低。同時，油菜蜜也是最經(jīng)常被不良商販拿來混淆做其他蜂蜜銷售的蜜種。

　　再次，蜂種。其實蜂蜜的質(zhì)量和蜂種無關(guān)，不管是哪種蜜蜂采釀的蜂蜜，只要保證蜜源優(yōu)質(zhì)、環(huán)境無污染、自然成熟，都是好蜂蜜。然而，不同的蜂種產(chǎn)量不一樣，造成了價格上的差異。國內(nèi)蜂農(nóng)飼養(yǎng)的兩大蜂種，意蜂采蜜量大，且適合采大宗蜜源植物;中蜂采蜜量少，適合采零散蜜源植物。因此，目前土蜂蜜的價格要高于同品質(zhì)的意蜂蜜。

　　最后，蜜源地。優(yōu)質(zhì)的蜜源地必然環(huán)境好、無污染，這樣的地方一般位于遠(yuǎn)離城市和交通主干線的偏遠(yuǎn)地區(qū)。蜂農(nóng)選擇這樣的優(yōu)質(zhì)蜜源地放蜂，自然可以提高蜂蜜的品質(zhì)，然而卻會加重運輸負(fù)擔(dān)，甚至有的深山野林，汽車都進(jìn)不去，只能靠人工往外抬。這一部分的成本也是造成蜂蜜價格高的一大原因。

　　純天然蜂蜜的價格，應(yīng)該從上述幾個方面綜合判斷。需要注意的是，純天然蜂蜜，指的是未添加任何物質(zhì)、未提取任何物質(zhì)的蜂蜜，假蜜、人造蜜、科技蜜不在討論范疇，因為這幾種本身便是無本買賣。

　　我國蜂蜜價格差異大，固然有市場混亂、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的因素，但和蜂蜜產(chǎn)量、品質(zhì)、蜜種等也有很大關(guān)系。而這些因素?zé)o法直觀的從產(chǎn)品外觀上判斷，只能經(jīng)由權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測。因此，購買蜂蜜時，須以品質(zhì)為重，挑選有權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)證書的或者像恒亮蜂產(chǎn)品和恒豐園牌這樣有出口權(quán)的品牌。