夏秋交替季節(jié)，天氣干燥，尤其在北方地區(qū)，皮膚很容易干，連最有用的“多喝熱水”似乎也緩解不了這種情況。

這個(gè)時(shí)候，喝一些蜂蜜可以起到很好的滋潤作用。但大家喝蜂蜜水的時(shí)候可能覺得水溫低，喝著有點(diǎn)涼。今天恒亮蜂產(chǎn)品為大家解讀下關(guān)于蜂蜜能不能用熱水沖泡？

有人就想用開水沖，到底能不能呢？

蜂蜜是營養(yǎng)豐富的天然保健品，常喝蜂蜜可以止咳潤肺、調(diào)節(jié)胃腸、解毒護(hù)肝、美容養(yǎng)顏抗衰老!

但沖蜂蜜水溫過高會(huì)破壞營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)榉涿鄢?5%~80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被高溫所破壞。如用沸水沖蜂蜜，促進(jìn)物質(zhì)代謝的酶會(huì)損失一半，甚至沒有。

那么，蜂蜜不易用開水沖，是因?yàn)?ldquo;酶”會(huì)隨著水溫的升高而減少嗎？

科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，用20攝氏度、40攝氏度、60攝氏度的水沖蜂蜜的時(shí)候，蜂蜜的淀粉酶值的結(jié)果均為26左右，沒有明顯變化。當(dāng)用80攝氏度的水沖蜂蜜的時(shí)候，蜂蜜的淀粉酶值得結(jié)果為16，明顯下降。當(dāng)用100攝氏度沸水來充蜂蜜的時(shí)候，蜂蜜的淀粉酶值結(jié)果小于4，相當(dāng)于未檢出。

央視提醒蜂蜜不能用開水沖是真的嗎？請(qǐng)看視頻里的實(shí)驗(yàn)結(jié)果哦！