蜂王漿到底是什么味道? 蜂王漿作為一種日常保健品,很多人服用,人們所熟知的蜂王漿味道無非是酸、澀、辛辣,還有一股難聞的刺鼻氣味。 蜂王漿僅僅只是這些味道嗎? 蜂王漿的主要成分是蛋白質(zhì),特殊成分為10—HDA(也就是常說的王漿酸)。當(dāng)蜂王漿存放時間長后,里頭的王漿酸結(jié)晶聚集在一起就出現(xiàn)了我們常說的酸、澀、辛辣味。 但很多養(yǎng)蜂人都知道,其實(shí)王漿剛從漿條刮出來時,很多是帶有微甜味的,也就是常說的回味甜,酸、澀、辛辣味并不十分明顯,只是由于從蜂農(nóng)到消費(fèi)者手里需經(jīng)過一段時間,王漿酸結(jié)晶造成味道變化,但并不是品質(zhì)問題。而且即使是從蜂農(nóng)手上直接購買,回去沒及時吃完,存放冰箱慢慢吃,時間長了,味也慢慢上來了。 最明顯的就是很多人拿王漿幼蟲泡酒,因幼蟲帶有少量蜂王漿,泡的時間長后,酒香沒了,變成一股很刺鼻的味道,口感不好,一般人還真喝不來。 再有,蜂王漿主要成分是蛋白質(zhì),而植物花粉是蜜蜂蛋白質(zhì)的唯一來源,因此蜜蜂采集的植物花粉也會對王漿口感產(chǎn)生影響。王漿生產(chǎn)季節(jié),我就碰到過剛?cè)〕鰜砭蜎]味的蜂王漿,酸性很高的蜂王漿,甚至是苦的蜂王漿。 因此,蜂王漿的味道不僅僅只有酸、澀、辛辣味,只是很多人沒嘗過其他味道而已。 進(jìn)入恒亮蜂產(chǎn)品官網(wǎng)查看更多信息:qihk.cn 恒亮蜂產(chǎn)品技術(shù)介紹:酵素分解蜂王漿
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